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冰淇淋冷库-晶雪冷库

作者: 晶雪冷冻 编辑: 晶雪冷冻 来源: 晶雪冷冻 发布日期: 2020.12.23
信息摘要:
冰淇淋冷库一般来说冰淇淋冷库其他冷库不一样的是,冰淇淋冷库所要求的温度相对会比较低。冰淇淋冷库的库温要求需要在-25℃以下。冰淇淋极易融化,…

冰淇淋冷库


一般来说冰淇淋冷库其他冷库不一样的是,冰淇淋冷库所要求的温度相对会比较低。冰淇淋冷库的库温要求需要在-25℃以下。冰淇淋极易融化,假如冰淇淋冷库的库温到不到这个要求的话,冰淇淋雪糕会容易软化变质导致口感质量下降。 所以需要放在较低的温度内才能保证其不熔化,温度过低也会导致冰淇淋冻结变样,如果达不到所要求库温的话,奶油量太大就达不到应有的硬度。

冰淇淋冷库的库温要达到-25℃以下的要求,还需要有质量好的冷库板来达到保温效果,一般选用的冷库库板是15公分的聚氨酯保温板。采用质量好的聚氨酯保温板,不容易出现变形并且能够保持较长时间的保温效果,做到真正长久耐用。设备需要选用低温制冷压缩机组,和相应的蒸发器,能够满足冰淇淋冷库的使用需求,并且由于制冷效果交换,对于日后若有更换产品的情况下,也可变更为其他用途的冷库,有利于更改业务范围,节省成本。

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