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厦门茶叶冷库-厦门晶雪

作者: 晶雪 编辑: 6311194 来源: 网络 发布日期: 2018.12.03
信息摘要:
茶叶冷库-厦门晶雪茶叶保鲜库介绍(1)绿茶茶叶保鲜库温度控制范围0~8℃。(2)乌龙茶铁观音茶叶保鲜库温度控制范围-15℃左右。茶叶在贮藏过…
茶叶冷库-厦门晶雪
茶叶保鲜库介绍
(1)绿茶茶叶保鲜库温度控制范围0~8℃。 
(2)乌龙茶铁观音茶叶保鲜库温度控制范围-15℃左右。 
茶叶在贮藏过程中内含物质会发生各种变化,导致茶叶色、香、味等感官品质下降,这种变化的大小直接受茶叶含水量、温度、氧气、光线等条件的影响。 1. 茶叶水分含量       水分是茶叶内各种成分发生化学反应必须的介质,随着茶叶含水率的增加,茶叶陈化劣变速度加快,色泽逐渐黄变,滋味新鲜度减弱。一般认为贮藏绿茶含水量在3%-5%为好。当茶叶含水率达7%以上时,任何保鲜技术或包装材料,都无法保持茶叶的新鲜风味。含水率超过8.8%,茶叶就可能发生霉变。 厦门晶雪冷库供应2.温度        温度的高低直接影响到化学反应的速度。温度高,促进茶叶品质的劣变,低温可降低茶叶变质速度。多数研究认为,名优绿茶贮藏温度以0℃-5℃为好,铁观音储存温度在-15℃左右为宜,能较长时间保持茶叶原有的色泽不变。 
氧气   国内外的相关研究结果均表明,在贮藏过程中茶叶中各种化学成分的变化都需要氧气的参与。因此,低氧或无氧可抑制茶叶劣变的进程,有利于茶叶品质的保持。 3.光线          光的作用主要是引起茶叶中的色素类物质(如叶绿素类)的光氧化作用,使绿色的名优茶退色,形成棕黄色;光还能引起茶叶中一些芳香物质发生反应,产生一些不愉快的气味,如“日晒味”等,导致茶叶的香气、色泽、滋味劣变。因此,茶叶避光保存非常重要。 4.空气湿度          茶叶具有良好的吸附水分的特性。在湿度相对较高的环境中,茶叶易吸潮而使茶叶含水量逐渐增加,特别是在相对湿度80%以上时,茶叶的含水率一天就达到10%以上。因此,名优绿茶的包装应采用透水性能差的包装材料,贮藏在相对湿度30-50%的环境中。 厦门冷库供应 5.茶叶的保鲜       必须采取低温、低湿、避光、脱氧、茶叶低水分的保鲜措施,必须应用综合的贮藏保鲜技术。       厦门晶雪制冷公司针对以上茶叶保鲜的各种要求设计开发的“JEEDO”茶叶保鲜库采用双面彩钢聚苯c2h4或聚胺脂复合保温板拼装发泡组合,美观、干净卫生无异味,不易腐蚀坚固耐用,优异的密封性最大程度的减少冷气泄漏,增强隔热效果,安装拆卸灵活方便,充分有效的利用空间,可多次拆装为顾客最大限度节约了使用成本。主机采用国际著名品牌法国泰康、美优乐、美国谷轮等全封闭式压缩机,制冷性能好,故障率低,使用寿命长,工作噪音低;风冷式散热系统有效的节省了能源和空间,安装维护简单方便;蒸发器采用国际品牌菲加邦吊顶冷风机或国内著名品牌吊顶冷风机,占用空间少,所带的除湿功能使库内湿度≤60%,为茶叶提供了一个实实在在的低温干燥环境;微电脑控制系统无须专人看护操作,有效节省了人力资源,使用简单方便,安全可靠的程序设计让您在使用过程中无后顾之忧。 厦门冷库供应
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